Het grote Italiaanse kookboek

Carpaccio, salade caprese, pasta, lasagne, tiramisá¹, panna cotta, cantuccini... de Italiaanse keuken verveelt nooit! Daarom brengen we nu, na Het grote Nutella-kookboek en Het grote pastakookboek, een echt Italiaans kookboek uit, met ruim 500 recepten uit de Italiaanse keuken. Antipasti, brood, focaccia, soep, polenta, gnocchi, pasta, risotto, lasagne, vlees- en visgerechten, groente, salades, toetjes, taart en koekjes: met dit kookboek stel je een compleet Italiaans menu samen.

De recepten komen uit heel Italie, van Valle dAosta en Trentino-Alto Adige in het noorden tot Basilicata en Apulie in het diepe zuiden. Uiteraard leveren ook de eilanden Sardinie en Sicilie een belangrijke bijdrage. Je kunt met het nieuwe kookboek dus alle kanten op: in een handomdraai stel je een Siciliaans of Toscaans menu samen, maar je kunt op een avond ook dwars door Italie reizen, met als voorgerecht bagna cauda uit Piemonte, vervolgens pasta met bottarga naar Sardijns recept, braadworst met broccoli uit Latium en als toetje Siciliaanse amandelgranita.

In Het grote Italiaanse kookboek zijn alle regios van Italie zijn vertegenwoordigd: Valle dAosta, Piemonte, Lombardije, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Ligurie, Toscane, de Marche, Umbrie, Abruzzen, Molise, Latium, Campanie, Basilicata, Apulie, Calabrie, Sicilie en Sardinie.

Auteur	Allotta, A.
Uitgever	Becht
Druk	mrt 2011
Thema	Italiaans
Editie	Hardcover
Afmeting boek	17x24 cm
Aantal pagina's	448